Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej | Gliwice

lis 01, 2026

Miejsce pracy: śląskie / Gliwice

Firma: Samsic Sp. z o.o.

SAMSIC jest częścią międzynarodowej SAMSIC Group działające w 27 krajach. SAMSIC świadczy zintegrowane usługi multiserwisowe, w tym usługi porządkowe, outsourcing wybranych procesów magazynowych, usługi recepcji i administracji, obsługę terenów zewnętrznych, obsługę restauracji pracowniczych, drobne usługi techniczne oraz inne z zakresu Facility Management.

Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonej osoby, która obejmie nadzór nad stołówką pracowniczą w Gliwicach. To miejsce, w którym każdego dnia przygotowujemy posiłki na większą skalę i odpowiadamy za ich sprawną dystrybucję do innych punktów.

Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej

Miejsce pracy: Gliwice

Opis stanowiska

Prowadzenie całości procesów kulinarnych – układań receptur/menu, planowanie harmonogramu wydań oraz nadzór nad terminową realizacją zamówień cateringowych.
Organizowanie pracy podległych pracowników – układanie grafików pracowniczych, podział zadań oraz dbanie o sprawny przepływ operacji w kuchni.
Stała weryfikacja standardów wyrobów – kontrolowanie poprawności gramatur, walorów smakowych i estetyki serwowanych dań.
Zarządzanie zapasami i budżetem kuchennym – monitorowanie stanz magazynu, realizowanie zakupów surowców oraz optymalizacja zużycia produktów (Food Cost).
Egzekwowanie wymogów sanitarnych – nadzorowanie przestrzegania procedur HACCP, GHP oraz GMP na wszystkich etapach przygotowania żywności.
Logistyka wewnętrzna i współpraca z punktami satelickimi – koordynowanie sprawnej dystrybucji i wysyłki gotowych posiłków.
Dbanie o wysokie standardy relacji z partnerami biznesowymi i odbiorcami dań, w tym badanie poziomu ich satysfakcji.

Wymagania

Minimum 2-letni staż na stanowisku kierowniczym w obiekcie gastronomii zbiorowej, cateringowej lub dużej kuchni centralnej.
Umiejętność sprawnego organizowania produkcji posiłków na dużą skalę.
Praktyczna znajomość ekonomii gastronomii (Food Cost/Labour Cost) oraz nastawienie na rentowność procesów.
Doświadczenie w budowaniu grafików pracowniczych i zarządzaniu zespołem kucharzy/pomocy kuchennych.
Dobra znajomość obsługi komputera, w tym sprawne posługiwanie się programem MS Excel.
Biegła, praktyczna znajomość wymogów sanitarno-epidemiologicznych (HACCP/GHP/GMP).
Wysokie kompetencje w obszarze budowania relacji i płynnej komunikacji z zespołem oraz klientami.

Oferujemy

Pewne i stałe zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w pełnym wymiarze godzin.
Stały i przewidywalny czas pracy: wyłącznie od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00–14:00 (wolne weekendy!).
Kompleksowe wdrożenie w specyfikę stanowiska i wsparcie na etapie adaptacji.
Subwencjonowany pakiet benefitów pozapłacowych podnoszących komfort codziennego życia.
Realny wpływ na organizację i sposób funkcjonowania stołówki oraz możliwość wdrażania własnych ulepszeń.
Pełną autonomię w podejmowaniu decyzji operacyjnych i wykorzystaniu dotychczasowej wiedzy zarządczej.

Spółka Samsic Sp. z o.o.

Informujemy, że Administratorem danych jest SAMSIC Sp. z o.o. z siedzibą w Katowicach przy ul. Astrów 10. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji oraz są przechowywane przez 2 lata od momentu aplikacji kandydata na dane stanowisko. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. W celu skorzystania ze swoich praw wynikających z RODO, w tym w celu odwołania zgody, należy skontaktować się z Administratorem pod adresem poczty elektronicznej: kodo@samsic.pl. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Informujemy, że posiadamy procedurę dotyczącą ochrony sygnalistów. Może Pan/Pani sprawdzić ją pod wskazanym adresem https://www.samsic.pl/ochrona-sygnalistow/

APLIKUJ TERAZ